close
材料:
高筋麵粉 200克
低筋麵粉 50克
鹽 1/4大匙
乾酵母 1小匙
蛋 40克
水 120克
無鹽奶油 15克
老麵 70克
白芝麻 適量
作法:
1.麵糰攪拌至有薄膜 , 基本發酵80分鐘
2.分割8個 , 滾圓 , 刷蛋液 , 灑上白芝麻 , 輕
輕壓平
3.最後發酵50分
4.175度烤15分鐘.
全站熱搜
- Jun 15 Sun 2008 11:44
漢堡
材料:
高筋麵粉 200克
低筋麵粉 50克
鹽 1/4大匙
乾酵母 1小匙
蛋 40克
水 120克
無鹽奶油 15克
老麵 70克
白芝麻 適量
作法:
1.麵糰攪拌至有薄膜 , 基本發酵80分鐘
2.分割8個 , 滾圓 , 刷蛋液 , 灑上白芝麻 , 輕
輕壓平
3.最後發酵50分
4.175度烤15分鐘.
留言列表
留言列表發表留言
