蝶兒 . 翩翩飛舞~~

     材料
             
                      櫻花蝦           適量
                      地瓜              100克
                      芋頭              100克
                      蔥末              適量 


     麵糊
 
                      中筋麵粉        50克
                      太白粉           50克 
                      水                 120c.c


      調味料
                        鹽    


      作法
              
             1.將芋頭和地瓜洗淨 / 削皮 / 切細絲備用 , 櫻花蝦放入鍋

                裡炒香(不須放油) , 盛起備用

             2. 中筋麵粉 + 太白粉放入大碗裡加入120.c.c水調勻 ,靜置

                 15分鐘讓粉糊均質 

             3. 再將芋頭絲 + 地瓜絲 + 櫻花蝦 + 蔥花 攪拌均勻  

             4. 取一平底不沾鍋倒入少許油 , 將做法2.的麵糊倒入鍋裡 ,

                小火煎至兩面金黃熟透即可 ~
             







          食譜參考~ 楊桃文化