蕃茄肉醬義大利麵

             蕃茄肉醬材料

                   豬絞肉         300克
                   牛蕃茄丁     3~4顆的量
                   洋蔥丁         1顆
                   紅蘿蔔丁      1條
                   洋菇             10幾朵
                   西芹             2跟切丁
                   月桂葉          3片
                   九層塔碎      數片
                   蒜末             3顆
                   紅酒             1/2杯
                   橄欖油          少許
                   奶油             少許

             調味料

                雞粉     鹽     蕃茄醬     乾燥巴西里

                義大利綜合香料

             作法

                  1.先用奶油和橄欖油將豬絞肉炒香

                  2.加蒜末 + 洋蔥 + 紅蘿蔔 + 洋菇 + 蕃茄
                      + 西芹 +九層塔炒香 + 蕃茄醬

                  3.放入月桂葉 , 紅酒加入調味料

                  4.燉煮至湯汁有濃稠狀即可

                  5.將義大利麵煮至喜愛的軟硬度 , 綠蘆筍燙熟
                      ,淋上肉醬即是美味的番茄肉醬麵~~