close
材料:
雞胸肉 1塊
雞皮 少許
米酒 適量
鹽 少許
油蔥酥 適量
雞精粉 適量
植物油 少許
作法:
1.將雞胸肉擦米酒 , 抹鹽 (適量就好不然會太鹹)
,放入鍋裡蒸熟 , 取出放涼 , 撕成細絲備用 , 鍋
裡的雞湯留用
2.熱鍋 , 倒入少許植物油 , 把雞皮放入鍋裡煎炸
出雞油
3.將雞湯加雞油混合 , 加少許雞晶粉 , 鹽 ,調味灑
入油蔥酥 , 拌勻即成雞肉飯的淋汁
4.添飯 , 加雞肉絲擺上小黃瓜片 , 淋上湯汁即是好
吃又簡單的雞肉絲飯
酸甜小黃瓜:
小黃瓜切薄片 , 加少許糖 . 醃10分鐘後將小黃瓜
水倒掉 , 加入蒜末 , 糯米醋 , 少許鹽和香油 ,拌勻
醃入味即可
全站熱搜
留言列表
