蝶兒 . 翩翩飛舞~~

                     


    材料：

      紅蘿蔔     1根  (我只用半根切成大塊)
      白蘿蔔     1根  (原食譜無 ,自己多加的)
      蕃茄         2顆  (在蕃茄頂部劃十字, 放入滾水中
                              燙一下, 便可輕易的將番茄皮剝下)
      洋蔥         1顆  (剝外皮去頭尾,不切)
      蔥             1根  (切成1/4的蔥段）
      薑             4片
      蒜頭         2顆
      牛肉滷包  1個  (中藥店或超市買)
      沙茶醬      5大匙
      豆瓣醬      4大匙
      辣椒醬      1小匙
      醬油          3/4杯 (怕太鹹 ,我只用了1/2杯)
      冰糖          1大匙
      米酒          3大匙
      牛腱          1.5斤 (切成塊狀用滾水川燙一下備用)
      水              12量杯（3000cc)  



    做法：

        1.將所有的材料丟到大鍋裡先炒出香味
         （3000CC水和川燙過的牛肉除外)

        2. 然後加入牛肉和3000cc的水

        3.蓋上鍋蓋開大火煮滾後改以中小火悶煮
           約2.5小時

        4.掀蓋子後再以中火悶煮約半小時即可

        5.將蔬菜的部份撈掉只留取湯汁(我只把蔥.
           薑.蒜撈掉)
.
        6.麵煮熟撈出瀝乾置入碗中, 加入肉以及牛
           肉原汁, 上置青菜以及蔥花即可食用  


          


          

   PS: 1.以上為成人版的紅燒牛肉麵 ,真的很香
             很辣又好吃喔!

          2.家有小朋友就以小朋友為主,把沙茶醬改
             為2大匙,豆瓣醬只加1大匙,辣椒醬就省略
             不用

          3.我用電鍋燉煮2個小時悶1個小時就有香噴
             噴的牛肉麵可吃囉!