蝶兒 . 翩翩飛舞~~

          


材料:
                 中筋麵粉            200 克  (過篩)
                 鹽                       1/4   茶匙
                 泡打粉                1      大匙
                 固狀冷奶油         40   克 
                 牛奶                    170  c.c 
                 雞蛋                    1      個 

作法: 

                1. 把麵粉，鹽與泡打粉放在大碗裡 

                2. 奶油切塊加入大碗內，以手指捏碎，
                    讓奶油與麵粉融合
　　　　　 
                3. 加入牛奶，輕輕以筷子攪拌成糰

                4. 將麵糰放至灑了麵粉的桌面，輕輕揉
                    幾下, 把麵糰擀開折2次, 再擀成2公分
                    厚,用圓口細邊的杯子壓成圓胚，放到
                    鋪了烘焙紙的烤盤  
 
                5. 餅胚表面刷上蛋汁(1顆蛋黃加1茶匙開
                    水)

                6. 入烤箱約十一分鐘，表面金黃即可
 

            


           

           食譜參考~ 廚房裡的人類學家