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材料
香蕉 220克
檸檬汁 1/2個
低筋麵粉 180克
泡打粉 1.5 茶匙
全蛋 2個
細砂糖 60克 ( 原食譜100克 )
牛奶 80 c.c
植物油 40 c.c ( 原食譜50克 )
碎核桃 80克
作法
1. 將香蕉+檸檬汁搗成泥備用 , 再將低筋麵粉
+泡打粉混合過篩備用
2. 全蛋+細砂糖打勻 , 加入牛奶 +植物油拌勻,
再加入香蕉泥拌勻
3. 低筋麵粉+泡打粉和碎核桃加入作法2.內 ,
拌勻靜置20分鐘後倒入模型
4. 烤箱預熱10分鐘以180度烤25分即可
食譜參考~ 蘋果日報 / 陳郁芬老師
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