食材 食譜參考~ 自在生活
a. 高筋麵粉 4杯
b. 蜂蜜 2大匙
c. 原味優格 4大匙
d. 鹽 1小匙
e. 速發酵母 1大匙
f. 泡打粉 1小匙
g. 水 1杯
h. 植物油 2大匙
i. 香菜 1把
作法
1.將a~h時才放入麵包機攪拌均勻至光滑不黏
手
2.靜置發酵2小時
3.將麵糰中的空氣拍出 , 分割8等分 , 滾圓 , 中
間發酵15分鐘
4.將麵團桿成長橢圓型
5.在麵皮上刷上植物油 , 擺上香菜葉
6.預熱 190度 , 烘烤8~10分鐘
7.沾咖哩食用
雞肉咖哩
作法
1.雞胸肉切丁加入少許鹽 / 白酒 / 胡椒粉
/ 太白粉 醃30分鐘 , 備用
2.將馬鈴薯丁+ 紅蘿蔔丁 + 洋蔥 + 蘋果
+ 醃過食材的水 , 放入鍋裡煮熟
3.把雞肉放入鍋裡 , 再加入咖哩塊(邊煮
邊攪拌 , 避免底部燒焦) , 煮至雞肉熟透,
咖哩塊融化 , 即可熄火
PS.
萬一,不小心水加太多 , 咖哩不夠濃稠 , 可用太白粉
或玉米粉芶芡 ~
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