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材料
芋頭 400克
細白砂糖 5大匙
奶粉 1.5大匙
餛飩皮 15張 (大張)
白芝麻 適量
蛋 1個
作法
1.芋頭去皮切小塊蒸熟 , 趁熱加入細白砂糖拌勻, 邊將芋頭壓成
泥 , 待芋泥冷卻後,再將奶粉加入拌勻
2.餛飩皮擺放如下圖所示 , 再將它捲成長條狀 , 接合 處抹上少
許水黏緊
3.蛋打散備用 , 熱油鍋
4.將芋泥捲沾上蛋液 , 再滾上白芝麻,放入油鍋炸成金黃色即可
我用煎的方式吃起來較軟,Willy說這樣也好吃,但Nina喜歡
酥脆的口感,冷凍庫裡還有7個,再來用炸的~
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