蝶兒 . 翩翩飛舞~~

            
           


材料

            芋頭      
            蕃薯
            砂糖
            蕃薯粉
            太白粉
            水

作法
            1.將番薯 , 芋頭蒸熟 , 分別壓成泥 , 加入適量砂
               糖拌勻

            2.分別將番薯和芋頭, 加入適量蕃薯粉和少許太
               白粉拌勻 , 揉至不黏手 , 成糰即可

            3.盤裡灑上少許太白粉 ( 防沾黏 ) 將粉糰捏小塊
               ,搓成圓球狀 

            4.煮一鍋滾水 , 倒入湯圓煮至浮起 , 撈起 , 過一
               下冰水即可

            5.可預先煮一鍋紅豆湯or綠豆湯or糖水加入湯
               圓享用 


PS  
            @ 照片中橘色湯圓是南瓜口味 ,但南瓜水分太
                 多 ,(有把水濾掉1次) , 所以加很多番薯粉才
                 能成糰 , 結果口感太QQ了, 孩子說不好吃

            @ 我覺得要挑選水分少的食材來做湯圓較適
                 合 

            @ 拌芋泥 時 , 若是太乾 , 可加入少許水拌勻