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材料
地瓜 300克
砂糖 15克
蛋黃 1個
牛奶 適量
奶油 20克
蜂蜜 1茶匙
裝飾
蛋黃液 芝麻
作法
1.地瓜蒸熟 ,壓成泥再加入砂糖+蛋黃+牛奶
+奶油拌勻
2.過篩 , 讓地瓜泥口感綿密
3.整成圓球型 , 塗上蛋黃液 , 灑上芝麻
4.烤箱180度預熱 , 烤5~6分鐘
PS
地瓜泥我沒過篩 , 口感一樣綿密 , 只是偶爾吃到
幾根纖維 ,不過我覺得比較健康 ^^
食譜參考~ 楊桃文化
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