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材料
米粉 1包 (泡水10分鐘,瀝乾備用)
肉絲 適量 (用米酒,醬油,胡椒粉,香油
略醃)
洋蔥絲 紅蘿蔔絲 高麗菜 木耳 香菇
蝦米 蔥段 蒜末 高湯或水
調味料
醬油 鹽 柴魚粉 胡椒粉
作法
1. 油+蔥段 +蝦米 +蒜末入鍋爆香在加入
肉絲炒香
2. 南瓜+洋蔥絲 +紅蘿蔔絲+高麗菜+木耳
+香菇炒熟+調味料+高湯或水煮滾
3. 將米粉切小段,放入鍋裡同炒 ,翻炒至湯
汁收乾即可盛起
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