蝶兒 . 翩翩飛舞~~
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Jun
17
Tue
2008
17:21
咖啡核桃麵包
材料
高筋麵粉 250克
低筋麵粉 50克
奶粉 3大匙
快速酵母 5克
鹽 1/4小匙
黑糖 50克
橄欖油 20克
溫水 185克
即溶咖啡粉 1大匙
核桃 適量
葡萄乾 適量
作法
1.先將即溶咖啡粉 , 黑糖 ,容於溫水裡備用
2.再將其他材料放入麵包機攪拌至薄膜
3.發酵2個小時 ,取出分割成5個麵糰 ,滾圓
,靜置10分鐘
4.整形 ,最後發酵50分鐘
5.180度烘烤16分鐘
生核桃 : 洗淨後用烤箱烘烤3~5分鐘即可
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v3002v
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