蝶兒 . 翩翩飛舞 ~


材料

              米苔目             1包
              紅蘿蔔絲          適量
              黑木耳絲          適量
              洋蔥絲              適量 
              高麗菜              適量
              肉絲                  適量 (鹽+醬油+米酒+太白粉
              蝦皮                  少許                              醃過)
              蔥段                  少許
              蒜末                  少許
              高湯or清水       適量 



調味料

               醬油    米酒    柴魚粉    胡椒粉    鹽   



作法
               1.熱油鍋 , 爆香蔥段+蒜末+蝦皮 ,炒香肉絲

               2.將洋蔥絲+ 香菇絲+紅蘿蔔絲+高麗菜
                 +黑木耳絲炒香 , 加適量水or高湯煮滾 ,
                 加調味料

               3.再加入米苔目 , 炒至湯汁略為收乾 , 即可
                 起鍋 

 
 


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