材料
茄子 3條
蔥末 適量
蛋 1個
太白粉 適量
植物油 少許
調味料
胡椒粉 醬油 鹽 雞粉
作法
1.茄子放入電鍋裡蒸熟 , 取出 , 冷卻後
切碎 , 把茄子的水分濾掉
2.加入蔥末 + 蛋 + 太白粉 , 再加入調味
料拌勻
3.熱油鍋 , 將茄子泥放入鍋裡鋪平 . 煎至
兩面焦黃即可
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- Jul 16 Wed 2008 12:58
茄子煎 ~ 媽媽的私房菜
材料
茄子 3條
蔥末 適量
蛋 1個
太白粉 適量
植物油 少許
調味料
胡椒粉 醬油 鹽 雞粉
作法
1.茄子放入電鍋裡蒸熟 , 取出 , 冷卻後
切碎 , 把茄子的水分濾掉
2.加入蔥末 + 蛋 + 太白粉 , 再加入調味
料拌勻
3.熱油鍋 , 將茄子泥放入鍋裡鋪平 . 煎至
兩面焦黃即可
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