黑糖糕2－蝶兒 . 翩翩飛舞~~

                      材料     (粉類先過篩)

                         中筋麵粉        300克
                         台灣太白粉     150克(樹薯澱粉)
                         泡打粉            15克
                        黑糖                260克
                         溫水                500c.c
                       熟白芝麻         適量


                     作法
                                電鍋法

                    1. 將黑糖溶於500c.c的溫水中 ,冷卻後備用

                   2. 加入材料中的中筋麵粉+太白粉+泡打粉,
                       (需事先過篩) ,順時針方向 , 攪拌至無粉
                        粒即可

                    3. 取一鍋子抹少許植物油 , 將麵糊倒入

                    4. 電鍋的外鍋放3杯水至開關跳起 , 再悶20
                       分鐘 (冷卻後再脫模)

                   5. 蒸好後灑上白芝麻即可


                                蒸籠法

                    1.將黑糖溶於550c.c的溫水中

                   2.加入材料中的粉類,以順時針方向攪拌均
                       勻

                   3.蒸籠的水先煮沸備用

                    4.將攪拌好的麵糊倒入容器中,放入蒸籠蒸
                       30~40分鐘 (蒸時請勿掀蓋)

                    5.蒸好後,以筷子插入粿中,麵糊不沾筷即可
                       熄火

                   6.灑上白芝麻即是好吃的黑糖糕


                 PS.   完全冷卻後再吃 , 會比較Q喔!