豬腳麵線－蝶兒 . 翩翩飛舞~~

          材料

                     豬前腳       半隻 (剁小塊)
                     蒜頭          10顆 (不用拍碎)
                     蔥            2根 (切段)
                     香菇
                     麵線
                     香菜

           調味料

              可樂半瓶   鹽少許       冰糖少許    米酒半杯

              水適量        醬油0.8杯     烏醋1/2小匙

           作法

                  1.將豬腳洗淨,過油,盛起

                  2.放入鍋裡加入蒜頭+蔥段+香菇+調味料
                    (需淹過豬腳)

                  3.電鍋外鍋加入350c.c水,燉煮至開關跳起
                     ,再悶一下起鍋

                  4.麵線煮熟撈起,放入碗裡加適量滷豬腳湯
                    汁,放上滷豬腳,灑上香菜即是香噴噴的豬
                    腳麵線~~