![](https://pic.pimg.tw/v3002v/1369918531-2140574127.jpg)
材料
去皮芋頭 640克
水 1600c.c
細白砂糖 160克
玉米粉 3小匙
牛奶 50c.c
作法
1.芋頭切丁放入鍋裡加入1600c.c水 , 再放入電鍋 , 外鍋加
入1.5杯水, 煮至開關跳起
2.將煮芋頭的鍋子放在爐子上小火加熱 , 再加入160克細白
砂糖攪拌均勻至糖溶化
3.續煮至芋頭呈鬆散狀時(可用湯匙底部將芋頭壓成泥或煮
至芋頭變成小顆粒)再把玉米粉和牛奶拌勻加入 , 再煮至
沸騰 , 即可熄火 , 攪拌均勻後即是芋頭糊
4.讓芋頭糊冷卻後 , 倒入製冰盒或模型中 冷凍至凝固即可~~
@ 在爐子上煮芋頭時需時常攪拌 , 避免鍋底燒焦
![](https://pic.pimg.tw/v3002v/1369918534-753200984.jpg)
全站熱搜