材料
         
               去皮芋頭          640克
               水                   1600c.c
               細白砂糖          160克
               玉米粉             3小匙
               牛奶                50c.c


     作法
              
              1.芋頭切丁放入鍋裡加入1600c.c水 , 再放入電鍋 , 外鍋加

                入1.5杯水, 煮至開關跳起

              2.將煮芋頭的鍋子放在爐子上小火加熱 , 再加入160克細白

                砂糖攪拌均勻至糖溶化

              3.續煮至芋頭呈鬆散狀時(可用湯匙底部將芋頭壓成泥或煮

                至芋頭變成小顆粒)再把玉米粉和牛奶拌勻加入 , 再煮至

                沸騰 , 即可熄火 , 攪拌均勻後即是芋頭糊

              4.讓芋頭糊冷卻後 , 倒入製冰盒或模型中 冷凍至凝固即可~~ 

 
       @ 在爐子上煮芋頭時需時常攪拌 , 避免鍋底燒焦



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