蕃茄肉醬材料
豬絞肉 300克
牛蕃茄丁 3~4顆的量
洋蔥丁 1顆
紅蘿蔔丁 1條
洋菇 10幾朵
西芹 2跟切丁
月桂葉 3片
九層塔碎 數片
蒜末 3顆
紅酒 1/2杯
橄欖油 少許
奶油 少許
調味料
雞粉 鹽 蕃茄醬 乾燥巴西里
義大利綜合香料
作法
1.先用奶油和橄欖油將豬絞肉炒香
2.加蒜末 + 洋蔥 + 紅蘿蔔 + 洋菇 + 蕃茄
+ 西芹 +九層塔炒香 + 蕃茄醬
3.放入月桂葉 , 紅酒加入調味料
4.燉煮至湯汁有濃稠狀即可
5.將義大利麵煮至喜愛的軟硬度 , 綠蘆筍燙熟
,淋上肉醬即是美味的番茄肉醬麵~~
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