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材料
乾魷魚 1尾
白蘿蔔 半個
大白菜
紅蘿蔔絲
黑木耳絲
筍絲
蛋 1個
柴魚 1包
九層塔 適量
蕃薯粉 芶芡用
調味料
醬油(上色用/少許) 沙茶醬 鹽 柴魚粉
糖(少許)
作法
1. 乾魷魚洗淨 , 泡入加了1/4匙鹽的水裡靜置一晚後 ,
將魷魚身上的薄膜撕除 , 切成長條狀
2. 取一鍋放入大白菜 + 白蘿蔔塊 + 紅蘿蔔絲 +木耳絲
+ 筍絲 + 一包柴魚片煮熟 + 魷魚
3.加入調味料拌勻 , 淋上番薯粉水勾芡 , 再淋上蛋汁成蛋
花 , 擺上九層塔增添香味即可~~
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