蝶兒 . 翩翩飛舞~~

           


材料 (3~4片)
     
              中筋麵粉           180克
              水                       300c.c
              鹽                      少許
              太白粉               4. 5大匙 
              蔥花                  適量
              雞蛋
              市售醃肉片       適量
              小白菜或           適量
              青江菜 


調味料
     
              黑胡椒            醬油膏或辣椒醬

作法

            1.中筋麵粉 +水 + 鹽 + 太白粉 + 蔥花混合
                均勻 , 靜置10分鐘
            
            2.先將肉片煎熟 , 剪小塊備用

            3.平底鍋抹上少許油 , 倒入適量麵糊

            4.加入肉塊+蔬菜+蛋液+黑胡椒 , 用鍋剷壓
               一下 , 煎至蛋液稍凝固 , 翻面煎一下至蛋
               液完全凝固,即可翻面捲起 , 切塊 , 淋上醬
               汁食用


         


         
 
            蛋餅皮食譜參考~ 奇摩 知識