蝶兒 . 翩翩飛舞~~

 

蝶兒 . 翩翩飛舞~

材料
 
                  白蘿蔔絲               750克
                  日陽再來米粉        2.5杯
                  太白粉                   1大匙 
                  水                           2.5~3杯
                  蝦米                       2大匙  (泡軟切碎)
                  香菇                       4朵      (泡軟切絲)
                  紅蔥酥                   2大匙   (切碎)    
                  紅蔥頭                   5瓣       (切碎)

調味料
                  鹽                             1小匙
                  白胡椒                     1/2小匙
                  柴魚粉                     適量


作法

                 1.熱油鍋 ,炒香紅蔥頭 +蝦米+香菇+ 紅蔥
                    酥炒好後盛出
  
                 2.再來米粉+2.5杯水混合調成米糊
 
                 3.炒蘿蔔絲  ,炒到蘿蔔絲成透明狀,把紅蔥
                    頭+蝦米+香菇+ 紅蔥酥回鍋同炒,炒勻後
                    ,加入調味料 , 轉小火,把米糊倒入拌炒至
                    黏稠狀
 
                 4.取一鍋子 , 鍋裡抹油 ,把米糊倒入鍋裡,
                    表面抹平 .電鍋外鍋加入3杯水,蒸熟