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  材料

             嫩豆腐              1塊 (切小塊)
             木耳絲             少許
             豬絞肉             適量
             蔥末                少許 
             薑末                少許
             蒜末                少許
             太白粉水          少許 (芶芡用)


  調味料

             醬油               1茶匙
             米酒               1茶匙
             甜麵醬            少許
             雞粉               1茶匙  
             糖                  少許

  
  作法

             1.熱油鍋 , 放入蒜末和薑末爆香 , 再加入絞肉炒香

             2.放入調味料拌勻炒香 + 嫩豆腐 + 木耳絲

             3.加3/4碗水 , 轉小火煮約3~4分鐘讓豆腐入味

             4.加入蔥末煮一下 , 再用太白粉水勾芡即可起鍋~~




   食譜參考~ 自由時報 / 一週便當菜
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