材料
豆乾 3塊 (切小丁)
豬絞肉 300克
毛豆仁
洋蔥丁
紅蘿蔔丁
小黃瓜絲
紅蔥頭末
蝦米碎
蔥珠
麵條
調味料
陳年豆瓣醬 甜麵醬 醬油 冰糖
鹽少許 米酒少許
作法
1.爆香紅蔥頭末 + 蝦米碎 , 加入豬絞肉炒散 ,
加少許米酒 , 醬油倒入豆瓣醬和甜麵醬炒香
2.續加入洋蔥丁 + 紅蘿蔔丁+ 毛豆仁拌炒 +
適量水(淹過食材即可) , 煮滾
3.盛起 , 放入電鍋外鍋1杯水 , 燉煮至開關跳起
即可
4.麵條煮熟 , 盛起 , 淋上炸醬 , 擺上小黃瓜絲 ,
灑上蔥花即可
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