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材料
火腿 4~5片
河粉 2~3張
蛋 2顆 ( 打散備用 )
調味料
胡椒粉 醬油膏
作法
1.熱油鍋 , 將火腿煎香 , 倒入適量蛋汁,
鋪上河粉皮
2.煎至蛋熟了 , 即可捲起 , 切一口大小,
淋上醬油膏即可
PS
也可用粄條(粿仔條)替代 , 口感跟河粉 一樣軟Q
粄條(粿仔條)是在傳統市場賣麵條的攤子買的 ,
( 長23cm寬11cm的片狀 )
自製河粉皮~ 請參閱
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